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合氣一相寶勝畫廊閃閃發光的藝術恆星

2011-11-11T14:29:00.001+08:00

轉載分享自/
香華天空之城～～風夢見了

原文連結：http://tw.myblog.yahoo.com/helenijliu2001/article?mid=2112&prev=-1&next=2109

還記得2008在寶勝畫廊看過李善單教授的”山水風雲總閒情”，這幅畫中的色調、運筆讓人感覺空氣和光線在時間軸上流動，美麗的景色在觀者的心裡自成一格。

很喜歡李教授的抽象作品，每每我所看到的抽象中，總有無量的故事和心境可以觀想，然後再將內心的密秘鎖在畫裡。曾經在2008年的大頓悟系列，每個圓都有它的意義和深藏的內函，賞畫的人會喜歡上不同的圓和色彩。越是大幅抽象的作品，所呈現氣的流通和聯貫也就是整幅作品的關鍵了。

圖:合氣一相／大功成Form of Unity (by Ling Ling, Singway, Manihoo)

2011年11月，我在寶勝看到了奔騰的”合氣一相”系列，黑與白在畫中交融、彈奏出剛柔並繼的韻律，這系列是新生代藝術家”Ling Ling, Singway, Manihoo”共同的創作，史詩般的作品，讓合氣一相／大功成Form of Unity，入圍「西英國皇家藝術學院第159屆秋季展」。

這日我們一家去參觀Ravenel 2011的台北秋拍展作品，看趙無極大師的作品，那空與有的山水中，多一筆太多，少一筆太單調的美，成為所有藏家的珍寶。趙無極大師將中國的詩與山水用抽象的意境在畫布中飛舞、留下時光的鑿痕；那種美和柔和令我佇足，想走入畫中。

秋意漸濃，我們在敦北的路上彷彿嗅出了2012的藝術氣息，在藝術作品開運福氣的未來，我更期待看到2012 ART中，看到群星閃耀的動人之作。

相關聯結

香華天新藝境

2012 ART

影響力藝術中心

向世界進軍，台灣產業香華天GP DEVA繼進駐紐約後，再下一城漂亮的成績單。

2011-03-03T01:45:00.008+08:00

轉載：(中央社訊息服務20110125 10:24:45)

唯一一家進駐比佛利的亞洲精品品牌─「香華天‧新藝境」（GP DEVA Frontier Art & X-Power Gallery），於 1月15日盛大開幕，開幕特展中展出揚威國際的台灣藝術家李善單教授及五位台灣新銳藝術家最新創作，希望能讓蒞臨嘉賓陶醉在藝術之美的饗宴中。比佛利市長 Jimmy delshad及加州主計處處長John Chiang皆致賀函恭賀開幕。

「香華天‧新藝境比佛利旗艦店」新址位於威爾榭大道（Wilshire Blvd.）上，該店對面即是美國頂級百貨公司Saks Fifth Avenue，附近聚集國際各大名牌精品店，鄰近更是電影「麻雀變鳳凰」主要場景比佛利麗晶酒店（現為Beverly Wilshire - A Four Seasons Hotel）。該店除了珠寶、精品、保養品外，更設有寶勝畫廊X-Power Gallery。

國際時尚精品品牌香華天GP DEVA集團，目前在全球紐約、巴黎、洛杉磯、上海及台北等八大城市設立旗艦店，嶄新結合珠寶、精品、保養品與畫廊經營模式的「新藝境」，受到國際時尚界矚目。該集團邀請國際藝壇擁有高知名度的當代藝術家李善單教授擔任創意總監，並以其「圖騰能量藝術」作為創意原點，進行珠寶精品、頂級保養品、傢俱設計、藝術空間等美學設計，將時尚精品與藝術相結合。

GP DEVA的精品及珠寶，都是以獨一無二的「圖騰能量藝術」概念為品牌創意及精髓；遍佈全球的通路據點，更以「立體空間圖騰」概念匠心精鑄，藉由五感美學體驗引發共鳴。GP DEVA頂級圖騰能量珠寶，透過嚴選的頂級寶石及精湛珠寶工藝，巧妙融合圖騰與藝術之美，完美呈現優雅線條與寶石色澤，深深打動配戴者的心靈。香華天GP DEVA不斷致力於「藝術即生活」，並以李善單教授授權的藝術創作運用於生活用品──茶具、餐具、傢俱、傢飾及皮件精品等設計上，希望藝術深入生活，豐富人們的生命。

首次在歐美亮相展出的花梨木手工實木傢俱，是比佛利旗艦店開幕的特點之一。該傢俱是以李善單教授的油畫「請坐系列」為藍本原味呈現，以榫卯工法，揉合中國文化、工藝精神及傳統技術，作品細緻精巧，跳脫傳統規律的形體，是融合現代美感的典雅木作，讓現場比佛利名流讚嘆不已，連前任比佛利市長都驚豔，現場馬上收藏。

比佛利旗艦店開幕的另一亮點則是台灣當代藝術特展，主要展出李善單教授及五位台灣新銳藝術家TT童勝和、MOMO林茂京、Ling Ling鄭如玲、Singway王馨薇及MANIHOO張心禹作品。比佛利店開幕當天，同棟大樓緊鄰的The Sports Club（全美最頂級的健身俱樂部）即有多位會員在運動前後順道進來參觀，並當場購買七件作品。至於成交金額？香華天集團董事長周貝芬笑而不答，僅表示：「刷一件李善單教授的作品二十萬美金，眼都不眨。七件成交額已足以cover未來18個月的房屋租金與人事開銷了！」

來自臺灣的李善單教授，為亞洲百年來首位以「油畫個人館」獲邀參加「威尼斯雙年展」的藝術家，此次展出其油畫最新創作「悟道方程式」、「得意連發」系列，及從2D畫作變身 3D的手工實木傢俱設計。油畫最新創作「悟道方程式」首度以宇宙數學為創作主題，通過簡單的程式，任何人都能輕易瞭解佛陀幽默的智慧。在「2009威尼斯雙年展」引發話題的李善單教授，曾被當時的媒體譽為：「在威尼斯雙年展中開啟一個史無前例『東方哲學』v.s.『西方藝術』的藝術新領域。」、「這一屆雙年展星系裡，最震撼的彗星，應該要算臺灣出生的畫家李善單！更值得一提的是，國際藝術界泰斗奧利瓦教授（Prof. Achille Bonito Oliva）發表的評論中，稱之為『超前衛藝術家』。」不斷挑戰、超越的理念，讓李教授不僅在油畫領域中迭創新意，並悠游於攝影、雕塑、裝置藝術、時尚精品；連木炭、網子、鈦合金、古董門環、恆河沙、可樂罐、法拉利跑車引擎，都巧妙地展現藝術生命。

此外，今年五月即將在台北舉行的「台北新藝術博覽會Art Revolution Taipei 2011」更大力邀請李善單教授擔任藝術總監，希望藉由其藝術成就領導新藝博會，開創新格局。「台北新藝博會」本身成為一件橫跨時間與空間的龐大「行為藝術」，在這個「行為藝術」中，李教授提出藝術家才是真正的主體，整個藝博會要完成的理念是：「讓藝術家大聲的證明自己」、「藝術家show出最好的作品，藝博會展現出最好的show，我們都在證明自己－Yes, we can !」

TT童勝和、MOMO林茂京、Ling Ling鄭如玲、Singway王馨薇及MANIHOO張心禹，是寶勝畫廊近來成功推向世界舞台的台灣新銳藝術家。他們各具不同特色，分別得到許多國際大賽的肯定。

TT童勝和以豐厚的東方人文思潮，結合西方油畫技法為特色，目前已獲美國「幾何抽象評選展」等34項國際榮譽。

去年獲選參展2010年法國巴黎秋季沙龍展的Singway王馨薇，其運用手工紙拓印及富饒童趣的特色，目前已獲17項際國際大賽入圍。

MANIHOO 張心禹以塗鴨式與拼貼（collage）綜合表現，結合紙鈔與LED燈的絢爛效果，表現出現代人的赤子之心。她勇奪「德國2010年最佳作品評選展」（Best of year 2010 by Marziart International Gallery）雕塑類首獎，目前已獲得入圍「美國第23屆海岸全國評選展優選」等24項藝術競賽佳績。

攝影家Ling Ling鄭如玲擅長以不同角度，抓住真實世界的美感，一舉拿下美國「個性化評選展」個展獎的殊榮，並榮獲美國「2010年國際藝術景觀大賽」優選獎（2010 International Landscape Art Contest）、英國「2010科克街公開評選展」（2010 Cork Street Open Exhibition）等27項榮譽。

另一位攝影家MOMO林茂京，善於作品氣氛的營造，至今已獲美國「第30屆費博比倫全國色彩大賞」及美國「2010軍械庫藝術中心國際評選展」等24項國際榮譽。

已經成功打入國際各大藝博會的「新藝境‧寶勝畫廊」，2011年1月則是雙喜臨門。除了比佛利店開幕，同一時間在洛杉磯藝術大展（Los Angeles Art Show）中也受邀展出。洛杉磯藝術大展是美國西岸最重要、最具代表性的藝術盛會，延續上屆創下2500萬美元銷售紀錄的氣勢， 1月19日～23日於洛杉磯會議中心舉行第十六屆展會，展出數千件來自世界各地的頂尖創作，寶勝畫廊帶領其下代理藝術家李善單教授及台灣新銳藝術家TT童勝和、MOMO林茂京、Ling Ling鄭如玲、Singway王馨薇及MANIHOO張心禹應邀前往展出繪畫及攝影作品，獨具特色的台灣當代藝術受到了當地藏家注目，每位參展藝術家作品都獲得收藏，成績斐然。

「香華天‧新藝境」在美國西岸經營策略是直接鎖定在金字塔頂端客層，而非一般大眾及觀光客。因此地點選定在高級豪宅區、頂級精品店、私人銀行、豪華飯店林立的比佛利山莊，該區是好萊塢明星、社會名流以及實力雄厚的富豪與收藏家聚集之地，更是蘇富比與佳士得二大拍賣公司美西總部之處。目前「香華天‧新藝境」已確定將與鄰居The Sports Club（全美最頂級的健身俱樂部）、Mr. Chow（國際馳名的頂級中餐廳）與該區私人銀行、整型美容外科醫院異業策略結盟合作，積極深耕近萬名的全美頂尖富豪名流。

香華天‧新藝境GP DEVAFrontier Art & X-Power GalleryBeverly Hills Flagship StoreAdd: 9601 Wilshire Blvd., Suite 125, Beverly Hills, CA 90210, USATel: +1-310-858-6545

訊息來源：
香華天‧新藝境

香華天‧新藝境GP DEVAFrontier Art & X-Power GalleryBeverly Hills Flagship StoreAdd: 9601 Wilshire Blvd., Suite 125, Beverly Hills, CA 90210, USATel: +1-310-858-6545

訊息來源：香華天‧新藝境

李善單教授背景介紹：http://www.xpower-gallery.com/trad/sdl.html

TT童勝和：http://www.xpower-gallery.com/trad/tt.html

張心禹manihoo：http://www.xpower-gallery.com/trad/manihoo.html

Ling Ling鄭如玲：http://www.xpower-gallery.com/trad/lingling.html

Singway王馨薇：http://www.xpower-gallery.com/trad/singway.html

momo林茂京：http://www.xpower-gallery.com/trad/momo.html

看　香華天不斷創新締造商機，與品牌服務理念。

2010-05-06T17:33:00.024+08:00

2010年了，以本土美容事業，企圖走向國際的香華天，不斷的自我要求創新，並且得到國家最嚴格、最高頂級的商品檢驗認證。
香華天同時也在國外，一起得到多項檢驗品牌嚴格測試、檢驗的認證執照。
她在專櫃品牌經營，創新百貨經營記錄後，改變經營方向走出專櫃，以低調的形象改變為vip客群提供最新的樂活生活主張服務，2009年以身，心靈美學為基礎概念再創品牌新形象。

2009年後香華天把品牌與藝術結合成為新藝境　香華天，現在她還有更多的品牌社會服務。
我想企業最高的品牌精神就是能找到客群需要的服務。

下面我們來看香華天研發部經理所說的：

我們要做就要做最好的,要對生命有益...！

以下為原始轉載：
http://mypaper.pchome.com.tw/janewang1971/post/1320928907

香華天-大葉大學演講-臺灣品牌邁向國際舞台之創業經驗談
我們要做就要做最好的,要對生命有益...！

專題報導：
大葉大學演講

臺灣品牌邁向國際舞台之創業經驗談～～
主講人:張津琳 --香華天研發部經理
時間：2010/05/04

當天聽眾踴躍～～會後許多的老師和學生對香華天品牌定位及品質的堅持都讚嘆不已！

我們要做就要做最好的,
要對生命有益...！

以下轉載：
母親節特輯～～感謝母親一直的守候與默默的付出
讓媽媽青春永駐..到香華天·新藝境選購禮品～～
小故事：
我在某電視購物服務10年了,過去我做的是商品檢驗SGS,--只要有廠商要跟我們合作一定得通過我這關,發現檢驗長特別的推崇香華天,一直強調他的產品是他檢驗過最實在"除了精油成分精純、絕無人工的色素香精及香料外,他們還自己把產品送到日本厚生省做檢驗,最近聽說他們在紐約開店了,保養品已經過嚴格的FDA的考驗喔！

想了多年,終於拿起電話給香華天的業務,好期待到香華天認識產品喔！
喔～～～！原來香華天·新藝境的門市很精緻有很舒服,還有畫廊可欣賞,在這上班真好！尤其是我聞到香華天松露極致抗皺活膚霜-加上限量手工精品琉璃的包裝,我已經知道今年母親節要送就要送最好最時尚的保養品犒賞一下我親愛的媽咪～！

希望有機會邀請香華天到我的電視購物跟大家見面！體驗一下～相信你也會愛上這來自大自然的香氛！
香華天Jane更補充說～～

怎樣才夠極緻奢華，吃松露大餐嗎？不，自從近1年歐洲貴婦開始風靡松露面膜、松露SPA療程後，對美人兒來說，最頂級的奢華享受是直接用松露來保養肌膚。而這股風潮，現在也吹向台灣了，有本土保養品牌特別將珍貴食材之一的白金松露，運用在保養上，主打訴求是可以幫助女性朋友對抗肌膚老化、紋路問題。

因為松露中具修護肌膚功效、有天然保濕效果、可促進肌膚更新，可有效淡化已形成的深層皺紋，預防肌膚的老化，防止空氣污染對肌膚所產生的破壞，同時還可以保持肌膚的水嫩透亮。

而松露到底有多珍貴？松露產量極少、至今仍無法人工培育，僅能採集野生，且松露對生長環境也非常挑剔，只要陽光、水量或土壤酸鹼值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有且昂貴的緣故。

此外，松露的氣味也很特別，聞過一次大概就終身難忘，而這股氣味自古就被認為具有催情的作用，雅典人就曾經以松露來供奉愛神維那斯。法國19世紀美食家布裏雅•薩瓦漢也曾說，松露可引發一股最甜美喜悅的強大力量，松露的奇特香味猶如許多性感香水般挑動著情欲，所以也曾被取材為香水原料。

松露的售價不斐，以產量較多的法國黑松露為例，平均1公斤的價格是在2~3萬台幣，但產自義大利，以香味細膩多變而有「蕈類中的莫札特」之稱的「白金松露」，平均1公斤價格則是高達18、19萬台幣。

香華天·新藝境官網
http://www.gpdeva.com.tw/taiwan/
http://www.gpdeva.com.tw/taiwan/pic1_ch.html

母親節的禮物

2010-04-09T20:04:00.000+08:00

母親節到了，想選什麼樣的禮物送老媽呢？
最近百貨公司開始會有些母親節特惠活動了，要選什麼禮物送老媽呢？

媽媽做事很辛苦，一整天下來非常疲累，如果用點香華天的飛天，可以讓肌肉乳酸不會沈積過深，
適度的用飛天按摩肌肉，可以很快的恢復身體過度的疲勞。

最近幾年每天幾乎都在熬夜，我由一天三餐自然因工作關係減量到一天變兩餐。

身體太累，累過頭到家洗完澡，都會先用飛天按摩自己的筋骨來幫助身體肆放緊張的情緒，因為自己有失眠的毛病疲勞過度就會睡不著，年紀大了，我從照顧家人到學會照顧自己身體，感覺飛天真的很棒。

剛想了一會，本想先去洗澡，
想了想，我覺得我老媽很偉大，但是世界上能有這樣的寶物，也很棒！

我從不隨便幫人介紹東西，除非自己用過，
今天我想到自己能有這樣的體力能照顧自己與家人，我心裡有很深的感動。

一個東西的發明，背景與源起非常重要；
會有什麼東西是到消費者手上，能夠讓消費者拿起來，毫不吝嗇的狂用？

那是新聞記者不會仔細用心去留意的，香華天這個品牌，幾乎很少花大錢做廣告，
把時間精力去研發更好的商品與社會公益的服務上，將來這一定是企業教戰守則必學的一頁歷史。

他能夠經歷新聞毫不留情批判，與台灣國家頂級的衛生局檢驗背書，
產品均為天然植物精油配方的香華天，真的超贊！

儘管臺灣媒體輕視本土企業，
毫不留情亂登負面文章攻擊，但香華天經過政府安全認證過關的品牌，沒有因為無知的媒體每次發動的品牌戰爭而受損。

企業文化要經過歷史，與時間的考驗，香華天從2003年到2010年已經走到世界，
當起世界品牌了，可惜臺灣人還是不認識他的天然存真品牌特性。

我腦海裡飄出這些感覺...時間是介紹的有點晚了，
但是我很想跟大家分享。

儘管每天工作多麼疲累，我想到我媽越來越老，
母親節該送什麼好禮呢？

我腦海裡還是想到香華天^^。

我想到飛天，飛天能找到自己恢復肌肉過度勞累的方法，試了就知道神奇兩字不是用來念的，
是要自己親身的感受。

以前上班每天至少要早、午各兩杯咖啡來提神的，因為已經咖啡因中毒很深了。

最近完全不用靠咖啡提神，因為我把飛天拿來擦腳底，跟僵硬的腳每天睡覺前跟他對話，
讚美他意志堅強的能撐過每一天的辛勞，讚美他，一整天裡能支撐著我所有的意志力。

人並不是只有腦帶才有知覺，讓你可以跑來跑去的腳阿，他是多麼慈悲的知道你為何而付出，
當膝蓋韌帶習慣性受傷的我，最近發現自己可以小跑步了，真的很感謝這雙腳，它引我走向前，勇敢的面對未來各種挑戰，他讓我沒機會面對業力可以逃跑，只讓我能轉身面對業力，他讓我知道，他與自己可以更勇敢些！

他讓我知道自己身體的細胞，比我還要堅強的表現出他們的意志力了。

我常跟我的雙腳說話，感謝他為了讓我多貪睡5分鐘，
他得跑步追公車不讓我遲到，他僅可能的不再讓我受傷，十分感謝阿，曾經被醫生判刑需要裝人工關節的腳，有可能裝了能走，也許裝了也不能走，在我傷心之餘，跟我的雙腳溝通，請他護持我一切直到圓滿。
他聽到我的請求，同時香華天的飛天也安撫了他的痛楚。

感謝啊，雙腳的覺知救了自己。

或許我們常感謝別人，對於至親甚至我們全身的細胞，我們不曾努力為他們多吸一口氣，或多讚美他們的一些德行！

今天我想到母親節的禮物，感觸很深，多想給母親一個大擁抱，
但願我能擦去她所有的淚水與悲傷，讓笑容永遠停留在她臉上。

真心與您分享 ^^ 這一份法喜。

轉載香華筆記：有食療效果的食物

2010-04-09T12:22:00.001+08:00

吃飯時間到了，怎樣吃最健康？
如果我們可以清楚食材的功能，相信一定可以吃的更營養與健康。

香華筆記：有食療效果的食物

請點上面連結，即可看到資訊
認識我們的身體，也認識食材對我們的身體作用，有效的保養，比較健康。

2010年香華天，開運解盤可以開始預約了。

2009-12-28T16:09:00.003+08:00

香華天．新藝境紫微斗數開運解盤開始預約了。
詳見官網：http://www.gpdeva.com.tw/taiwan/

家

2009-07-01T23:43:00.006+08:00

每個人的家裡，每天的餐桌上，出現固定的餐點可能都不同，因為這樣的不同，味道成為家人最深的記憶。

今天下午看了一部片子，片名不太記得了，主角是方基莫克主演的，他演一個盲人，在重新找回短暫的視力後，他發現他能看得東西，遠比他盲的時候，能看到的還少....，在很短的時間他又重新盲了，看不見了。

他真正盲了以後，他才重新認識了世界與自己的家人。
他感激世界，體會世界的美後，開始學會分享。

這好像是真實故事改編的，女主角是一個成功的建築師，在男友恢復視力以後卻無法與他真心相處，因為表情會透露彼此隱藏的想法，人若不能真心的真實分享彼此就會帶來鴻溝，最後短暫的分手後，她體會人們愛著不能只是只有自己的想像而已，還有真實必須面對的人生，與包容體諒的心。

晚上下課回來看到噗浪的水瓶子，介紹的新加坡的促婚影片，這個故事同樣講到包容，你的令一半也許不夠完美，但是在人生的每個關卡中，他能默默的牽起你的手，給你鼓勵與一個微笑，那種浪漫，足以令人願意走入禮堂。

但對我來說，在餐桌上不管多晚，都能有一鍋熱湯等著夜歸的人，就是家，有湯的地方，就有家的味道與溫暖。

Funeral - Chinese
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L'Ours (1988) - the cougar scene
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吃蛋黃到底好還是不好

2009-06-18T19:44:00.002+08:00

原來，蛋黃的成分，是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48.0%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等微量成分。

人們多以為雞蛋當中的蛋白質集中蛋白當中，實際上，蛋清的蛋白質含量僅有11%左右，水分卻佔88%之多。而脂肪，也是扎扎實實地集中在蛋黃部分，蛋清的脂肪含量僅有0.2%。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分—油酸，對預防心臟病有益。

蛋黃富含各種維生素
若論維生素，毫無疑問，它們絕大部分都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維9 F素E和維生素K。這些都是"脂溶性維生素"，在蛋清當中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素B族，也佔絕大多數存在於蛋黃當中。實際上，雞場蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色，有一部分就來自於核黃素的顏，而核黃素就是維生素B2，它可以預防嘴角開裂、舌炎、嘴唇疼痛開裂等常見病痛。

蛋黃富含各種微量元素
各種微量元素呢？也一樣集中在蛋黃當中。蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。儘管蛋黃中的鐵吸收率比較低，對於不能吃肉類的嬰兒來說EF仍然具有重要的作用。同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙??膽鹼。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益

生活小提示
蛋黃雖然營養，但要注意烹飪方法。在煎荷包蛋時，若您不是要馬上食用，應將蛋黃煎至全熟，以避免因長時間置放於室溫下，導致細菌在蛋黃中大量滋生，而造成食物中毒的情形！

蛋黃是護眼佳品
除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黃有意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉米黃素。

葉黃素和玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素，但是它們不能在人體內轉變成維生素A。雖說如此，它們卻具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個" 斑"，就來自於葉黃素和玉米黃素。這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾，對心臟也很有好處。

那些顏色深黃的鴨蛋黃和雞蛋黃，正是葉黃素和玉米黃素的好來源。據美國研究，雞蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有三分之一以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收，比B接吃玉米效果還要好。所以，對於正常的雞蛋來說，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。

紅心蛋黃能吃麼？
蛋黃的顏色，與雞的飼料密切相關。如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米，其中所含的類胡蘿蔔素就會被吸收到蛋黃當中。所以一般來說，散養的雞蛋蛋黃顏色會比較深。

早在二三十年前，就有人利用這個規律，給雞飼料中添加類胡蘿蔔素，使得蛋黃的顏色鮮艷好看，得到消費者的喜愛。這種做法對健康毫無損害，甚至有益。如今有人利用蛋黃富集色素的特點，用有毒化學染料來加強蛋黃的顏色，實在是令人氣憤。但消費者沒有必要因噎廢食，談蛋黃而變色。沒有被化學染料污染的深黃色蛋黃，仍然是有益健康的好食品。

吃雞蛋別扔蛋黃　高血壓、冠心病患者適量吃
現在有許多人吃雞蛋時會將雞蛋黃扔掉，因為他們認為，雞蛋黃中含膽固醇量很高。醫學專家今天發出提醒，稱雞蛋黃中含有豐富的營養成分。

中國中醫研究院望京醫院內科專家楊國華介紹，現在有很多人吃雞蛋都扔掉蛋黃，其實大=E 5不必。蛋黃中含有促進大腦發育、骨骼發育、造血等的多種營養物質。同時，因其富含蛋白質、維生素、卵磷脂等，對大腦發育有很好的作用，所以，少兒、青少年、孕婦和營養不良的人群應適量食用雞蛋黃，普通人也大可不必"躲避"蛋黃。

相比而言，雞蛋清的主要成分僅蛋白質以及糖類、礦物質和維生素等。

楊醫生介紹，只有少部分人不宜多吃蛋黃。包括患高脂血症、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者。吃雞蛋以煮、蒸的方法最好，因為其中的脂肪、蛋白和維生素不會受到過多破壞。普通人一天吃上一個雞蛋就夠了。

第一次在馬克廚房，吃到的雲南椒麻雞！

2009-06-13T21:25:00.007+08:00

在五月底的時候去馬克廚房剛好吃到剛推出的特餐。

這一道菜雲南椒麻雞，裡面有三份小菜，一份湯，茶點還有麵食；因為當天剛好碰特惠活動，所以這樣的食材份量原價超過130圓的價值餐點居然只要賣89元，真是太棒了，老闆真的是大好人，在做鄉親里民服務，超便宜的，很適合社區約會或開會的省錢五星級餐點。

主菜雲南椒麻雞，這是我第一次吃到的一道有名的菜口感很特別，因為最近電腦壞掉，很多資料都需要重建；今天在外面跑一天回來，看到我的相機忍不住查了一下記憶卡，發現上次拍的照片，就順手查了一下這到菜的做法如下：

材料：

去骨雞腿1隻、白芝麻少許、檸檬汁適量、高麗菜半顆、太白粉、蔥末少許、香菜末、蒜末、辣椒末

調味料：醬油、米酒、花椒粉、花椒粒、魚露、水、麻油、糖、檸檬汁

製作方法:

1.高麗菜切細絲後泡入冷水清洗。

2.做花椒油：起小湯鍋用2匙油爆香花椒粒至黑後，加入花椒粉少許輕煨後，再用濾網濾出花椒油備用。

3.醃肉：雞腿肉切厚薄均勻，淋上醬油，灑上鹽、糖，用刀拍剁一下後，均勻抹上太白粉。

4.起油鍋，先用高溫炸雞腿肉至熟且表面酥脆撈起，待油溫拉高後再續炸第二次，去除雞腿多餘的水分。

5.調醬：取水晶碗，將檸檬汁、魚露、麻油、醬油、米酒、水、糖少許混合調勻，再加入辣椒末、香菜末、蔥末、蒜末、花椒油拌勻。

6। 高麗菜絲舖成品盤墊底，將做法4的雞腿切條舖在高麗菜絲上後，淋上做法5的醬汁，最後灑上白芝麻即可。

「椒麻雞」，是一個與地域歷史有關的料理；就是跟著蜀身毒道西南絲綢之路而逐漸南移、演變，在無國界狀態，游走在滇緬泰邊境...，嚴格追溯起來，「椒麻雞」的純正血統該屬於雲南菜色。因為地理位置，泰北菜受滇緬影響頗大。

這道菜色果然代表馬克廚房的無國界料理的特色，但我不確定這一道菜式否是馬克廚房的招牌菜單，主廚大樂隨心所欲的變化菜色，每次吃到的東西都不太一樣，這也是馬克廚房的特色，新鮮創意的無國界料理美食定位，看來是愈來愈鮮明的。

轉載網路文章為什麼南瓜是糖尿患者福音？

2009-06-08T11:32:00.003+08:00

為什麼南瓜是糖尿患者福音？

糖尿患者不宜多吃甜食，南瓜是甜的，偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。箇中玄機值得仔細研究。
在各種食物之中，南瓜（即番瓜）對於糖尿病的療效可以真是數一數二的。近年日本和中國內地醫學研究證實：糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減輕機會特別高，尤其是輕型及中型的患者大多在服內之後症狀改善，精神轉佳，減少口渴。

糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足，至某種程度，導致葡萄糖的正常利用受到影響，使血糖上升，終於由尿中排出體外。而胰島素這傢伙則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可發揮作用，倘若人體內吸收的鉻和鎳不足，胰島素的活動即減少。
南瓜正好含有豐富的鉻和鎳，所以對於糖尿病患者是天賜良藥。而且，南瓜含有大量植物纖維，產生延緩小腸吸收糖份的效果，這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升，令胰島素更加重負擔，反而可以逐步恢復正常功能。

此外，南瓜另含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸（胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、多種礦物質（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），含碳水化合物卻很少，因此健康有益。

據中國醫學的說法，南瓜性味甘、溫，入脾、胃經；功能補中益氣，化痰排膿，消炎殺蟲，止痛。若是脾胃濕熱、胸脘脹悶者，則不宜。

南瓜原產非洲及南美洲，後來傳入印度、中國；有多個不同品種，所以形狀顏色往往不同。美洲南瓜特別巨型，圓筒形，瓜皮有黃、白、紫、綠等色。印度南瓜皮較柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圓形或長圓形。中國南瓜扁圓形，先端下凹，皮外有稜，未成熟時呈綠色，成熟之後轉橙黃或金黃色，表面有一層赤褐色的霜。

近年來，全球各地掀起了南瓜熱，因為它有減肥美容的功效，特別是日本各大城市出現了烹飪南瓜奉客的專門店，推出南瓜湯、南瓜沙律、南瓜雪糕等，中國各地流行南瓜粉，香港也買得到。

由於它有減肥及美容的效果，日本人近年掀起了南瓜狂熱，奉之為「蔬菜之王」。
南瓜的藥用價值開始為各地醫學界認識，它的美味也受到大眾欣賞。
除了防治糖尿功能之外，原來南瓜整棵植物還有很多神奇的效用，例如：

防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。

杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著（方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽）。

治高血壓：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血壓。

治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。

治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時後取汁用開水沖服。

治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。

治慣性流產：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數日。
治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口，每日三次。

治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。

治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。

止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。

.........

不過個人覺得以養生的觀點來吃美食還好,但有關疾病問題與篇方最好先請教醫生,因為每個人體質不同,過量的食材偏方還是要小心飲食।

轉載：破解中醫不科學的迷思

2009-06-04T00:04:00.001+08:00

破解中醫不科學的迷思

摘要：
中醫的藥大部分來自於天然的藥味，可分為辛、甘、苦、鹹、酸五味。李深浦說，這五味就是在調氣，譬如說辛味、甘味會成為陽，把體內的熱往上升，補充體內的陽性的酵素，鹹味、酸味則是收斂跟下降，包括胃、小腸、大腸就是一種上升流的能量，像桂枝、薑、甘草等，是幫助熱量往上升起的，又有可以打開毛細孔的毛黃，中醫就是這樣在調整體內的氣、排除氣化障礙。
人們應該很科學的去研究體內酵素群的陰跟陽、上升流跟下降流，而不是一再討論中醫的藥是不是合乎科學，中醫的藥已經吃了幾千年，絕對沒有不科學的問題，而是我們的科學還沒有辦法能夠完全認識人體氣化運行影響到人體生病不生病的問題。

轉載：2分鐘去掉農藥

2009-06-02T10:08:00.002+08:00

Soda 2分鐘去掉農藥

蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。

蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。陳耀寬博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」

2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。

小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。

專家強調，
小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。

轉載：清潔小秘方

2009-06-02T09:49:00.002+08:00

清潔小秘方

點選藍色字可到原始連結

賢明的主婦們在做家事時，最煩惱的事也許就是清理廚房的油污吧！往往用了大量的清潔劑之後，又達不到預期的效果。在這裡提供您一些廚房清潔的小秘方，既可達到很好的清潔效果，又可在舉手之間做環保，何樂而不為呢？

一、陶瓷瓷磚　　以濕布沾白醋擦拭，即能收到清潔的效果；清潔地板則是一杯白醋加入半桶水。本方法特別適用於油膩膩的烤爐和瓦斯爐背後、淋浴間和地板的瓷磚。

二、抽油煙機

　　　　熱水溶解肥皂絲後，以鋼絲刷沾滿溶液，再沾一些麵粉來擦洗抽油煙機，效果比一般合成清潔劑還要好。

三、冰箱

用濕布沾發酵粉擦拭，最後用白醋擦亮。

小蘇打放置冰箱，可除去臭味。

四、微波爐

可用紙張覆蓋微波爐內部，不一定要用保鮮膜。

以抹布沾醋擦拭，使其清潔。

將檸檬水微波3～4分鐘，可消除微波爐異味，也可用來擦拭。

五、馬桶及水管

　　　熱水以及一大匙小蘇打，或半杯的白醋及數杯冷水，依次倒入，再以一些通水管的器械伸入攪動，應可達到暢通的目的。

六、玻璃皿

水中加入檸檬皮、白醋、或氨水，可讓玻璃器皿乾淨、發亮。當清洗較高品質的玻璃杯時，可在水槽底部墊上一條毛巾，以避免器皿邊緣破損、缺口。

髒污的瓶子和花瓶先浸泡肥皂水，再加入小片鋼絲搖動或用加入沙和鹽的醋汁來清洗。

在瓶子中加入熱水和一茶匙小蘇打浸泡數小時，可除去瓶內的氣味，適用於清潔熱水瓶及咖啡壺。

七、燒焦的小鍋

　　先用醋和一層食鹽覆蓋，放置一夜；隔日將鍋子煮開後再慢煮10分鐘，冷卻後再加以清洗。

八、洗碗

　　洗米水或煮麵水是非常好的天然洗碗清潔劑。

九、地板

　　6湯匙小蘇打加半桶水，拖把浸入溶液中扭乾後擦洗地板。

十、地毯

　　將小蘇打粉灑在地毯上數小時或過夜，再以吸塵器吸乾淨，可去霉味。

十一、衣物

以皂絲加水融化，可代替洗衣粉。

十二、抹布清潔法

可用洗米水搓洗（也可用於砧板的清潔）。

抹布可用小鍋煮沸，既清潔又消毒。

十三、頭髮

蛋打散，搓洗頭髮，之後要用冷水洗淨，否則蛋白會凝結在頭髮上。

苦茶粉加水煮散，用來洗髮可保髮質亮麗。

十四、不銹鋼茶壺

用醋浸泡茶壺並加熱。

用檸檬渣加水並加熱，可去茶垢。

保存荔枝的好方法 ~ ~

2009-06-02T08:57:00.000+08:00

將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），盡量不要傷及外殼，
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，

隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，

荔枝仍可保持原來色澤且風味依舊，外觀及口感和初買時幾乎沒有差別。

通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱,泡在鹽巴的水裡面五鐘，
除了可以維持荔枝的水分之外，也可以讓愛吃荔枝的人吃多了也不上火氣。

洋蔥雞絲麵

2009-05-26T10:22:00.003+08:00

很想找一天來煮一碗洋蔥雞絲麵。

१.洋蔥切絲，放入雞腿一起下去蒸，蒸熟時再把雞肉絲捏碎備用，撈起洋蔥跟雞湯。
२.然後大火炒雞絲，輕蔥，辣椒丁，青椒，一兩棵大蒜增加甜味；把剛剛的高湯再倒進去，

好補窩！加一點水跟少量的鹽，水開後，加入麵條，上菜後，加入羅勒，味道贊極了！

以上是想像的做法，我沒煮過，有時去吃一些沒吃過的東西時，腦袋裡就會飄出做法，我並不會煮東西，但是如果有好吃的東西，偶而腦海裡就會自動飄出一些食材的做法。

洋蔥雞絲麵是20幾歲時在廣告公司上班時常跟同事去天母晃，邊晃邊拍照，走累了，就找家店吃飯喝個咖啡，我很喜歡吃麵，到哪裡吃什麼，只要有麵可以選擇，第一，我一定選麵吃。

我第一次吃到洋蔥雞絲麵時，是那一家店有太多東西我沒吃過，也不敢隨便吃沒吃過的東西，當時看到這名字，就覺得一定好吃，果然最後證明我的眼光，雖然等很久，但也值得。

那個老闆把洋蔥魯到胡胡的，湯頭很甜，他其時是做乾麵的方式，麵燙熟時再淋一些魯汁，口感很好。

但是我覺得我在舊金山時，曾吃到一種越南麵，他放了很多生芹菜，跟洋蔥，還有羅勒，口感也不錯，一直想把這兩種麵做法混合看看，但只有試著做過越南麵，我家只有我老爸跟我捧場，覺得不錯。

但我媽覺得我糟蹋了他的食物，因為那一鍋湯麵，只有我跟我爸在吃，別人都不敢吃。
我想那是重口味的麵食，可能他們無法接受吧！

因為那時候再台灣要吃到越南麵其實機率並不高，那時候的麵食店，主要還是以台灣小吃居多，所以我才會嘗試去煮看看。

廚房裡的小絕招

2009-05-25T18:08:00.001+08:00

(轉載2006.06.12　中國時報作者: 阿基師)
功夫靠磨練，做菜靠經驗。了解廚房裡的小絕招，保證人人也能輕鬆做菜！
1煎魚如何不沾鍋？
2巧妙切出無籽西瓜肉
3快速去除湯內浮油
4處理山藥不黏手不變黑

1.煎魚如何不沾鍋？
用具：廚房紙巾、雞蛋
作法：
1.將紙巾摺成四等分。在紙巾中間倒入適量的食用油，然後把油塗在乾鍋裡。
2.將火關小。把蛋汁塗滿魚身正反面。薄薄一層就好。
3.一手持魚頭，一手持魚尾，以垂直角度將魚輕輕放入鍋中。
4.將火轉大些，約過2分鐘，用鏟子翻面。蓋上鍋蓋，用溫火把魚慢慢燜熟。
【阿基師說分明】
★鍋裡薄薄一層油，不濺油，不燙傷玉手。
★油愈少、水分愈少，水分蒸發得愈快，煎得愈安心。在魚身刷上蛋汁，因為雞蛋的蛋白質吸水能力強，魚肉生出的水分馬上會被蛋汁吸收，就不會有濺油危險。
★蛋汁遇熱，溫度漸高，顏色愈來愈漂亮。這時，將鍋左右輕搖一下，整條魚就像烤魚一樣漂亮喔！
★用小火燜熟的煎魚，甜分完整不流失，皮香肉嫩，非常美味。
★絕勿一手捉起魚尾巴，就從鍋邊「滑」入鍋或「丟」入鍋裡！

2.巧妙切出無籽西瓜肉
作法：
1.將小玉西瓜對剖。
2.先把蒂頭切掉。底部也要切掉一些，西瓜才會立得比較穩。
3.找出外皮上一條條深綠色和淺綠色相間的紋路。深綠色條紋是西瓜籽的所在，淺綠色部位是沒有籽的瓜肉。
4.往深綠色紋路邊線切下去，再一刀切出淺綠色部位，就是黃澄澄的無籽西瓜肉了。
【阿基師說分明】
★小玉西瓜蒂頭愈小愈可愛，瓜肉才會綿細好吃，西瓜籽的密度也會較低。
★西瓜皮上的紋路與紋路中間，要愈窄愈好。如果寬距較大，表示西瓜已經過熟了，裡頭的瓜肉可能已經裂開了。
★西瓜籽一排排很有規律，它的位置就在外皮深綠色紋路的正下方，所以避開這條紋路，往淺綠色部位切下去就沒錯了！

3.快速去除湯內浮油
用具：乾淨的大紗布、冰塊
作法：
1.準備一塊乾淨的大紗布。在紗布上面放進適量的冰塊。
2.把紗布連同冰塊捲起來。紗布兩頭要用手捲緊。
3.兩手拿著紗布綁好的冰塊，順著湯上的浮油，輕輕畫過，油脂就會黏附在紗布上頭。
4.如果油過多，把紗布冰塊轉個面，用沒有被油附著皂那一面，重複上述動作再做一次，就乾淨溜溜，不再油膩膩。
【阿基師說分明】
★利用動物油脂遇冷就會凝結的特性，用冰塊快速去除油脂。平常家裡製一些冰塊備用，要用時就很方便，萬一真的沒有，街上的便利商店或超市裡都有現成的冰塊可以應急。
★紗布大小以能綁緊冰塊不鬆手為原則。也可用一般廚房用白色乾淨抹布代替。

4.處理山藥不黏手不變黑
用具：塑膠布丁匙、白醋
作法：
1.取一段山藥──拿一支塑膠湯匙在山藥表皮畫一圈，用手折斷。
2.將山藥的外皮洗乾淨後，放進熱水中汆燙，並加點白醋進去。
3.滾煮約5﹣6分鐘，見到山藥外圈熟了，內層還是白色帶生，即可撈出。
4.此時利用菜刀或削皮刀削山藥皮，就不會怕滑溜黏手，而且山藥也不會很快就變黑。切山藥時，要逆著山藥的纖維切，吃起來的口感才會好；料理時若要生吃或快炒，可將山藥切片、切絲，要煮湯則可切塊。
【阿基師說分明】
★山藥因鐵質含量高，若用菜刀直接去切，接觸面會變黑，而用塑膠湯匙在山藥表皮畫一圈，就可以用手輕鬆折斷，吃多少切多少，就可防止山藥切面接觸刀面而變黑。
★醋本身是一個觸媒，它的酸性會改變鐵質，讓山藥不變黑；另外醋也具有凝結性，能保持山藥外表不變黑，色澤很漂亮，且甜份不會流失。當然，抗氧化放鹽巴也是可以，但效果沒有醋來得好且實惠。
★熱水煮過的山藥，中間還是生的，可明顯看出顏色較白，但外圍一圈的黏膜液已經被煮熟，此時再來削皮，就不怕會滑溜黏手。
★山藥屬於根莖類，是唯一可以拿來生吃的澱粉質；所以山藥汆燙後，其內圈還帶生，黏絲、養分都還保持著沒有流失，建議可像日本料理般，以生吃的方式品嘗，讓山藥的養分能充分被身體吸收。

安全衛生又可口的冷凍水餃煮法

2009-05-24T11:22:00.003+08:00

關於豬肉絛蟲的安全
大家都知道，豬肉不可生食，因為裡頭常會有「豬肉絛蟲（Taenia solium）」寄生，攝食後，會轉而寄生在人體的腸道裡。產卵後，孵化的幼蟲會穿過腸壁進入腹腔亂竄，最後寄生在腹腔、橫紋肌、腎、脾、肺、心肌、舌肌、淋巴組織、眼或腦部等，引發「囊蟲病（cysticercosis）」。發生在眼部的，會造成視網膜病變，嚴重的可能瞎眼；在腦部的，則可能引發水腦，甚至死亡。更可怕的是，成蟲在人體的生存期竟可長達 25 年以上。

傳統的水餃煮法
1. 先把水煮滾，然後放入水餃，蓋上鍋蓋，繼續煮滾後
2. 再加入一大碗冷水，蓋上鍋蓋，再煮滾，如是重複三次。

老祖宗發明這樣的煮法時，世上還沒有冰箱或冷凍庫，這樣的程序確實足可將水餃裡的肉餡煮熟，殺死可能寄生在豬肉裡的絛蟲。

現今的冷凍水餃煮法:
1. 將冷水放入鍋內，瓦斯爐點火後，立即加入冷凍水餃，蓋上鍋。
2. 待煮滾後，再重複一、兩次加冷水，蓋上鍋蓋煮滾即可。
3.技術上和傳統煮法同樣要注意的是，在水餃第一次煮滾之前，要偶爾用鍋鏟輕輕推動一下，以免黏在鍋底。

冷凍水餃和冷水一起加熱，當水溫慢慢上升的同時，麵皮和內餡的溫度也跟著慢慢上升，到水滾時，水餃內、外和滾水的溫度已非常均一，因此煮出來水餃，彈性好，肉餡熟，安全衛生又可口。

PS 此外乾麵條可以用冷水直接煮，水滾了，麵也幾乎熟了。我試了幾次，效果非常好。

分享來源
◎劉兆宏財團法人台灣優良農品發展協會顧問
美國 Rutgers 大學食品科學博士

健康熱門食物表

2009-05-18T09:42:00.002+08:00

這是在網路找到的表格，不知道出處，僅提供參考。
點圖兩下，圖片可以放大。

好食物事典(5)：有食療效果的洋蔥

2009-05-16T23:48:00.001+08:00

好食物事典(5)：有食療效果的洋蔥
降低血糖，有效消除疲勞的精力蔬菜
作者：石原結實　醫學博士

摘要：
洋蔥據說有著防止疲勞的療效，是對解除疲勞很有幫助的蔬菜。
英國似乎也有「一天一洋蔥，醫生遠離你」這樣的俗諺。
尤其對於體力消耗大的勞動者、體育系學生，或是在夏天天氣熱的時候特別適合食用。
這是因為洋蔥裡面所含有的硫化物，硫化丙烯基有這樣的功用。它可以促進血液循環，提高維生素類的吸收效率，進而提升體力與精力。
洋蔥也是含有豐富維生素B1、B2、C的蔬菜。尤其維生素C和另外一種成分槲皮素，同樣都會使血管平滑堅固。這樣就能改善並預防心肌梗塞、高血壓等等血管疾病了。

用餐後不發胖的五個好習慣

2009-05-16T23:36:00.001+08:00

用餐後不發胖的五個好習慣

吃豬肉加大蒜營養增一倍-Yahoo!奇摩新聞

2009-05-11T21:23:00.001+08:00

吃豬肉加大蒜營養增一倍-Yahoo!奇摩新聞

新聞摘要：
豬肉含有高含量的維生素B1，但這種維生素不穩定，在人體停留時間也短。如果同時吃大蒜，蒜素與維生素B1結合，將水溶性變為脂溶性，就會大大增加吸收與利用。

我也曾經是電腦天兵一個

2009-05-10T00:08:00.003+08:00

這一篇文章是我在
宇宙最高境界：LOVE and KUSO ! 的留言
跟大家分享，曾經是電腦天兵的過去。

我也是電腦天兵一個

很久以前我也不會電腦，電腦剛買回家時看到螢幕上有很多檔案，我想也看不懂應該也用不到，就很阿沙力的給他殺了因為怕佔空間，結果我的蘋果電腦就當了。

我馬上打電話給工程師說我家連電腦的電視壞了，我無法打開，請問可以幫我修嗎？

工程師問我，我自己外接了什麼品牌的電視？
電視壞了要找修理電視的人。

我跟工程師說可是，我才剛跟你們買電腦ㄟ，怎麼連電腦的電視會馬上壞掉無法打開？

那位工程師聽了我的陳述以後全身無力的說：小姐那叫螢幕ok？
電腦螢幕，不叫電視！我不是修電視的！我是專修電腦的.....！

原來我也是專整電腦工程師的天兵！

新鮮創意的水果乾拌麵

2009-05-07T17:17:00.003+08:00

這是我昨天的晚餐，昨天去上課前拐去馬克廚房，點了一份水果乾拌麵，我第一次吃，因為我喜歡吃麵，但是聽到水果調味，有點不敢嘗試，直到前天法大的媽跟我說好吃，昨天才有勇氣嘗試。

醬料是主廚研發出來愈新鮮水果調成的獨特醬料，澆林在麵條上，形成一種風味獨特美味的新麵條吃法。

最特別的是麵條手工製的Q軟拉麵，能吸收了所有的新鮮特製私調的水果醬汁；要先把麵條與醬汁調勻。

吃這樣的麵條還要用吸的，把麵條一口，一口的吸進嘴裡，麵條與醬汁就會完全融入嘴裡，真是美味。

不好意思，這是我昨天第一次發明的麵條吃法，以前也沒這樣吃過麵，雖然吃相難看，但是太美味了，好吃的東西不用管形象，就是要能完全入口，入味的吃，才是回報主廚研發美食的心血最好的方式就是吃光光。

感恩！

2009-05-05T15:51:00.004+08:00

我的印表機跟了我快10年都在行德，他印了不少有關行德的工作。

它年紀也大了，去年年底時我抱它去送修時，就像抱了小孩一樣雙手捧著很重，檢修人員看到我抱著機器，就直接從我手中抱走，要我不要執著一直想救它，修理它的錢可以買一台新的了，也快到無法修理的程度了；差點眼淚當場就流下來好傷心窩。

我以為工程師要我為它送終了很不捨，大概是被我的眼淚感動，他們就努力讓它恢復元氣，住院休養好後，我又可以抱它回家了。

這幾星期工作需要印表機，但都無法順利操作，因為最近很忙，無法列印時停下工作來，在它身邊為它念佛，結果我的電腦就與它失聯了，我無法抓到印表機，印表機也無法關機，幾乎是在抗議當中的紅燈狀態。

簡直嚇傻了。
這兩天幾乎都在外面工作，我把電源都拔掉，強制讓它休息後，今天開了機想來測試它的狀態，結果我檔案一送出，準備站到它身邊，想專心為它念佛時，我的淨土小玻璃瓶，居然直直從桌邊掉到我赤腳的腳背上。

本來我以為從我腳背彈開的碎玻璃，會畫破腳或劄傷，結果沒事，真是感謝淨土菩薩，護了我，它讓我知道眾生皆有佛性，可以護持一切的能力，真是不可思議阿，佛性！

那瓶小淨教我無我為人，護持別人的成就，要先學會犧牲，無怨，才是真的無我，我終於知道無我為人的空間有沒底線了。

如果沒有願力，法界就不會平衡，今天又上了一堂課，很棒。

南無本師大自在王佛

拜訪柴燒法窯

2009-04-27T22:19:00.011+08:00

這個觀音很特別，很安靜的讓人一進門就想跑到祂身邊，
大概是因為導師開過光了。

26日星期日抽了點空去拜訪訪法窯，很久沒去，裝置都改了，裡面多了一些古董桌椅，江玗師兄也多了很多很棒的作品。

青白釉小茶罐與小杯子

左邊的樹葉是師兄撿來的創意靈感來源　自然裡有很多不可思議的生命，
即使枯槁了也能繼續行德敘述生命永恆的意義。

很久沒跟師兄聊天，他分享了很多最近體悟的心法，從枯槁的樹葉中得到新的心靈體悟，與色彩設計發想，這一次的作品我還蠻喜歡的，師兄的特色更有較顯著的區別出個人獨厚的色彩了。

在閒聊當中發現有好多的平面媒體報導著師兄的作品，感覺上兩年中師兄已經是一個非常有名的陶藝藝術家了，從修行當中用佛法理體悟出陶藝的創作新意，讓媒體也忍不住爭相介紹起他的作品特色了。

最新的作品展示區。

另一個展示櫃上的作品。

師兄說他在被採訪時，只想到師一輩子只為二代祖師而成就，他也希望如果有那麼一天，他也要努力像師一樣完成這樣的成就，願力一發就上榜了，老祖師真的聽到了，恭喜師兄！

江師兄很有空間佈置設計創意

這裡有法窯的報導，點選左邊法窯文字即可連結原始網頁。

12生肖的手機吊飾

2009-04-24T17:26:00.004+08:00

這一個手機吊飾，是在我的訂閱部落格文章信箱裡，曾經發現的一個參加問卷調查就送的贈品。

剛收到時曾一時忘記是在那個部落格看到的問卷，當時說會有一個12生肖的贈品，也不知是真假？真的收到時還嚇了一跳。

因為當時那個版主常介紹一些新的東西，我想他應該不會是騙人的，我就幫忙做了問卷調查，也沒特別去想有贈品這回事，我只是單純想做一個實驗，看到底網路可以應用什麼？極限與需要注意些什麼？

隔了很長的時間，我媽收到一個我的包裹，但我忘記有這回事了，想不出來自己何時訂了一個有生肖的手機像鏈，還想退回去，後來仔細回想才想到有這回事。

這個設計師設計的圖案還不錯，用拉鍊式的造型設計也很特別。

三歲可以創造想像的天地

2009-04-24T15:08:00.005+08:00

前幾天帶近四歲的小女去上了戲劇課。
身為媽媽的我很期待這個想像力和精力充沛的寶貝在那邊可以盡情享受肢體、語文和創造的學習。

那日老師講了個蝸牛的故事，然後請他們在課堂上扮演最喜歡的動物，
結果小女說她最喜歡蝴蝶。

她就開始飛飛飛，恐龍來了她和恐龍玩；蛇來了就和蛇玩；最後大象、小兔子、機器人都出籠了

她就開心的飛來飛去，飛了一整堂。

下課時，身為媽媽的我其實很不好意思，我告訴老師:真抱歉，我女兒難以控制，加上愛搶鏡頭，整堂都在飛。

老師說:媽ㄇㄚ，她很棒阿，她很投入課堂，再大一點他就可以分出你、我、她。現在世界都是她的，很正常，給她一個幻想的空間吧!

媽媽聽了真的很感動，感謝老師的因才施教。三歲小孩是讓媽媽頭痛又疼愛的一個年紀。

CICA的講座和活動

2009-04-20T18:08:00.007+08:00

創意是什麼?
透過創意可以學到麼?

有人說:創意是夢想的實現。

透過創意，生活有了變化。
因為創意，因果有了不同。
運用創意，關係得到改變。

和大家分享這個地方的講座訊息
這一次他們請到了胡寶林大師--中原大學設計學院院長，來講親子生活創意

很推薦家長們有空可以去CICA報名，聽聽大師的經驗分享!!
2009/5月3日/18:30--20:30

CICA地點
地址：板橋市三民路二段115號三樓
聯絡電話：(02)8953-2589 陳小姐

1.捷運江子翠3號出口,轉撘乘公車:231,藍31,綠10至埔墘站下車

2.搭乘公車:265,234,705,藍32,51至埔墘站下車步行約5分鐘

天然螺旋藻二十一世紀最佳健康食品

2009-04-20T09:28:00.004+08:00

天然螺旋藻: "聯合國糧食與農業組織推荐︰螺旋藻是二十一世紀最佳健康食品"
轉載網路文章原始連結，請點選上方藍色文字

一、螺旋藻--來自自然恩賜，100%純天然鹼性綠色營養食品

螺旋藻屬藍藻類，呈墨綠色，因呈螺旋形得名，其細胞長度不到1毫米，
是地球上最早出現的原始生物之一，具有悠久的人類使用歷史，
現代營養學家稱之為“人類營養的微型寶庫”，聯合國糧食與農業組織（FAO）
譽之為“二十一世紀最理想和最完美的食品”。

二、螺旋藻--時刻迅速補充營養

★蛋白質是維持人類生命的基本元素。螺旋藻植物蛋白質含量最高達70%，
相當于牛肉的3倍，包含全部八種人體所需又無法自身合成的氨基酸，
是人類最為最理想的蛋白質天然寶庫。

★維生素螺旋藻含量極為豐富，包括維生素B1、B2、B3、B6、B12和維生素E、A。
其中β－胡蘿卜素的含量豐富為所有食物之冠，比胡蘿卜的含量還要高出10倍。

★礦物質螺旋藻富含鈣、磷、鎂、鐵等礦物質，
其中鐵的含量比一般豐富鐵質食物多出 12倍，是含鐵質量最豐富的食物。
葉綠素含極為豐富，為普通蔬菜含量的10倍以上。

★γ－亞麻酸螺旋藻含量是目前所有天然食品中最高的，
並且在天然食品中能被人體直接吸收的 γ－亞麻酸只存在于母乳和螺旋藻中。

此外螺旋藻中還含有不飽和脂肪酸、藻青素、酵素和小分子多糖等高生物活性物質，
營養結構合理，吸收迅速，吸收率高達86%。

三、螺旋藻的實用功效

1、提高人體的免疫力
螺旋藻含有豐富的植物蛋白，多種氨基酸、微量元素、維生素、礦物質和生物活性物質，
可促進骨髓細胞的造血功能，增強骨髓細胞的增殖活力，促進血清蛋白的生物合成，
從而提高人體的免疫力。

2、迅速補充營養
螺旋藻含有比肝臟高三倍的B12，能調節人體整個神經系統，適應現代生活快節奏，
抗疲勞，維持旺盛精力，提高工作效率。

3、改善兒童的營養不良
螺旋藻含有豐富的氨基酸和一般食物中所缺乏的維生素，是小學生偏食的全天然維生素和微量元素補充源，能有效地防止兒童生長期出現的缺鐵、缺鋅和缺鈣。

四、螺旋藻的特殊功效
1、心腦血管疾病
螺旋藻所含脂肪均為不飽和脂肪酸，不含膽固醇。同時富含葉綠素，以及絲氨酸、鉀鹽、維生素B 6 等，能幫助人體合成膽鹼，降低血壓，防止和減輕動脈硬化，螺旋藻中的γ－次亞麻酸能夠降低人體血液中的膽固醇濃度，可降低血粘度，保持血管彈性，有預防心臟病和中風的作用。

2、糖尿病
螺旋藻高量的葉綠素（1।33%是鎂的化合物），富含植物性蛋白（60－70%），再加上B1、B2泛酸和鋅，可以促使天然胰島素產生；螺旋藻含有高量的鉀（1।59%），可以和丙酮酸，
防止丙酸中毒，從而防止或減輕糖尿病的發生和發展。

3、痔瘡與便秘
螺旋藻中含有大量鎂，可幫助B6吸收，又富含可溶特性纖維素，能促進胃腸蠕動，
可治療痔瘡和習慣性便秘。

4、預防惡性腫瘤和抑製癌細胞
螺旋藻中的β－胡蘿卜素可有效抑製自由基，並且螺旋藻多糖，藻藍蛋白公認有抗癌、
抗腫瘤的作用，對預防腫瘤，抑製癌細胞生長有著肯定的效果，
同時對減輕腫瘤在“化療、放療”過程中所發生的肌體損傷性副作用有良好的效果。

5、肝病
螺旋藻中的γ－次亞麻酸具有護肝功能，對乙肝、丙肝效果明顯。

6、腸胃病
螺旋藻對消化道的上皮細胞修複、再生和正常分泌功能極有效果，尤其對癌前病變的萎縮性胃炎更有獨特效果。

7、護膚美容
螺旋藻的γ－次亞麻酸，豐富的β－胡蘿卜素與超氧化物岐化對保持皮膚生理彈性，
消除色斑有良好的功效。

8、減肥健美
螺旋藻中含有一種叫phenylanine的物質，使食用者產生飽食感，減少食量，
且螺旋藻的高蛋白、低脂肪、低糖可調整人體內分泌紊亂，達到並保持健美的體型。

長期食用螺旋藻，對心血管、肝、腎、貧血、風濕病等慢性疾病以及減肥、美容、
護膚都會起到意想不到的食療作用，沒有任何副作用、其消化吸收率達到86%以上，尤
如母乳一樣，安全、天然、營養均衡。

適用人群

1、工作緊張，生活不規律者；
2、用腦較多，需保持充沛精力者；
3、體力消耗大，需大量補充營養者；
4、厭食、偏食、營養不良者；
5、青少年、兒童；
6、節食減肥、美容健美的女性；
7、欲身體保健，延年益壽的中老年人；
8、輻射環境工
作人士。

快樂的饗宴

2009-04-18T00:22:00.004+08:00

這是一個快樂的饗宴，
馬克爺爺準備了大餐讓所有的小朋友過了一個快樂難忘的饗宴。

每過一年生日，我們記起什麼？又超越了什麼呢？
每天都要學會發現新鮮有益好玩的事，讓自己開開心心的去努力完成一切夢想。

南無本師大自在王佛

伯爵奶奶的春日果醬

2009-04-15T23:02:00.007+08:00

伯爵家的序曲:

芳香的鮮果味，不斷的從伯爵奶奶的木屋廚房裡飄出~~ 伯爵爺爺和奶奶哼著快樂圓舞曲，一邊攪拌德國鮮奶油、康寧伯爵，…一邊丟入切丁的新鮮蘋果、核桃，另外加入了神秘的…….精靈香料。

春日果醬的由來: 某個春日的夜晚，伯爵家的後花園裡，熱鬧的閃耀著金光！紫光！綠光！原來精靈們在慶祝一年一度的春之饗宴，點點光芒和黑夜裡的星空一搭一唱的輪流閃爍。爺爺和奶奶還在被窩裡睡著香甜的覺。直到隔天，鳥兒在窗外高聲的唱著。

奶奶伸伸懶腰走進廚房，瞇著眼看見餐桌上留著一張紙條和三個小瓶子，上面寫著”For Grandma and Granddad’s Spring Gifts”(給奶奶和爺爺的春天禮物)。拇指般大的瓶子裡面裝著蜜糖般的果醬。

奶奶打開瓶子，嚐了一口，…।這麼美味的東西，有著蘋果…還有什麼香料?奶奶忍不住又吃了一口，實在太好吃了!

她跑進房間拿給爺爺，「爺爺，這太奇妙了!你吃吃看。」爺爺和奶奶一下子就把精靈們送的三瓶果醬吃光光了! 爺爺匆匆寫下了每個瓶子裡留下的香味，有核桃、伯爵茶、蘋果、鮮奶油，還有…..

伯爵奶奶春日果醬嚐鮮預購!

金色焦糖核桃

褐色伯爵奶茶

紫色薰衣草蘋果

台北市三民路108號電話/傳真：02-३७६५-१८५८

文字／夢想世界裡的小圓

認識食材：高麗菜

2009-04-12T22:00:00.002+08:00

高麗菜
點選藍字，可連結原始文字網頁

摘要：
高麗菜是喜歡比較高冷的環境，高麗菜的生長期約七十天，市場上以初秋生產最多。
性味甘平，可清熱利尿、解毒、潤腸通便，用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘。它是十字花科的溫帶植物，秋、冬、春是它的生產期，在本省，夏天吃到的高麗菜，大半是梨山及其他高冷地區生產的。

高麗菜為蔬中極品，含有豐富的且為現代人飲中不能缺少的纖維質、維生素及礦物質，不論涼拌沙拉，炒、煮，或來盤泡菜皆可口，尤其在冬季裏作栽培之高麗菜，價格非常便宜，不妨利用它製成高麗菜乾，不僅耐貯存更有一股特殊的風味，讓人唾涎。高麗菜中所含人體必需的微量元素也很豐富，鈣、磷、鐵的含量在各類蔬菜中名列前五名；其中鈣含量每百克高麗菜中就有六十二毫克，比黃瓜多四倍，比西紅柿多七倍。最近的研究發現，高麗菜中還含有較多的微量元素錳。錳是人體中脢和激素等活性物質的主要成分，可以促進人體物質代謝。兒童體內物質代謝特別旺盛，所以，讓孩子多吃些高麗菜，對其發育成長大有益處。它能抑制亞硝酸胺在人體內合成，具有抗癌作用，同時還能防止動脈硬化和膽結石以及膽固醇升高。

十八世紀末傳入中國之後，地位遠不及大白菜。日本治台，引進甘藍菜，仍不得台灣民眾青睞。據說為了宣傳，日本人找來人高馬大的韓國（高麗）人，表現陽剛之美，（猛男秀？）宣稱這些韓國壯漢就是常吃甘藍菜才這麼強壯，又說常吃會有高麗蔘的食效，從此台灣人管這種菜為高麗菜。

轉載：伯爵奶奶の手作茶：手作茶的秘密

2009-03-31T01:32:00.002+08:00

手作茶的秘密 @ 伯爵奶奶の手作茶 :: 痞客邦 PIXNET ::

貪吃的精靈們偷採了伯爵家的香料

有一天被伯爵家的爺爺奶奶發現了

手作茶的秘密食譜~~~

挑動舌尖的橙香拿鐵

安可!安可!玫瑰蘋果醋飲

急凍冰涼的鮮桔檸檬水得

熊愛喝的紅豆QQ鮮奶茶~~

小矮人的童話鬆餅

伯爵奶奶神秘的精靈食譜，一年四季的奇妙滿足!

伯爵奶奶的手做茶→還有精緻現做手工鬆餅

台北市三民路108號外送電話/傳真：02-३७६५-१८५८

轉載：伯爵奶奶の手作茶：禮拜三的約會

2009-03-31T01:13:00.002+08:00

這是伯爵爺爺親手做的窩

禮拜三的約會 @ 伯爵奶奶の手作茶 :: 痞客邦 PIXNET ::

禮拜三是令我期待的

是我的"約會日"

期盼了一星期我終於可以與我的小公主見面

她的一眸一笑是如此甜美

聲音有如黃鶯般清脆

她總是吵著要穿高跟鞋

好展現她的優雅

每當他叫一聲"伯爵爺爺奶奶"

哇!馬上讓我們爺奶茫酥酥

她就是我們的小公主

小愛愛

呵呵呵!可愛吧!

想想現在是草莓季

做個草莓 pancake 送給我可愛的小公主

作法粉簡單只要用平底鍋煎鬆餅就好了

人人都可以作又簡單又健康營養

熱鍋將鬆餅糊煎成小小一片一口一片剛剛好

先鋪一層在上方抹上卡士達醬

再疊上新的一層

再抹卡士達

看有多少人要吃都可以

呵呵!看你要疊多高

如果你想破金氏紀錄也可以拉

哈哈!

然後再將清洗乾淨的草莓切片

灑在鬆餅上

最後在淋上伯爵奶奶天然手工果醬

就ok拉

台北市三民路108號外送電話/傳真：02-३७६५-१८५८

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3月26日新嘗到的口味

2009-03-29T18:26:00.002+08:00

這張圖片是在免費資源網站找到的一個免費程式，可以把圖片自動修成圓角，
我覺得不夠好用，網址在http://www।roundpic.com/
實驗結果如圖，雖然比不上自己做的邊框效果，但是至少是不需要軟體就能在網路上做成的效果圖片。

上面這張圖片是26日在馬克廚房，第一次吃到的口味，我點的是黑醬水餃，
旁邊的菜是老闆請的小菜（我比較想吃的小菜是洋蔥絲，希望老闆能看的到我的心聲^^）。

那一天我帶了一個很久沒見的朋友去參觀，通常我們都是幾年才見一次面，每次碰面好玩的是都好像才昨天見過的感覺。

橘子是一個很輕鬆很真心不用講很多話的好朋友，我不太喜歡會信口開河的朋友，一就是一，這個朋友就是這樣，我們可以約半年後碰面，結果可能會變成兩年後，但是有可能中間發生了很多事，彼此還能感應對方的狀態，那是很神奇的事！

她是一個對朋友無所求，用真心回應的好友，現在她是魅力紫微希望工程的紫微神算，希望她永遠美麗，事業成功，再找到一個很好的伴侶就太完美了！

27日去朋友家待到很晚，因為身體累過頭了，忍不住控制不住情緒；
我想我可能嚇到所有朋友了。

那一天她很體貼的要送我回家，從新店到南港，再從南港想辦法回到新店，她是路痴跟我一樣不太會認路，我想如果她朋友知道我這樣欺侮她，可能會很心疼。

真是對不起了，我的好朋友，我不知道要怎樣才能真的很感謝你^^。

在車上她罵了我，那一句話讓我很感動，她要我不要再一個人努力學堅強，不要再一個人自己去學會扛所有的事，因為她不要我跟她一樣永遠是一個人。

我什麼話都不曾對她說過，她居然能懂，能認識也是奇特因緣了。
但是我很想告訴她，一直以來我都不是一個人的，真的！

我身邊擁有很多會發光向她一樣會照顧別人的人，那是真的！
要感謝大自在王佛

一切光明圓滿善
南無本師大自在王佛

拜訪馬克廚房，嘗鮮記！26日有1元一顆水餃，10顆一盤嘗鮮活動窩！

2009-03-25T23:29:00.011+08:00

今天去馬克廚房第一次吃到很特別口味的水餃，好好吃喔，還有一個
很特別的開胃小菜，這是我第一次吃到這樣的新鮮小菜。

這是洋蔥切絲，加了一點蕃茄，還有醋，我不會煮菜的，是以直覺判斷的，我不知道菜名，就是好吃的不得了，那個醋的味道把洋蔥跟番茄變成好吃的一家人了，會讓人懷念的口味，超贊！因為沒吃過這樣的組合，我覺得很有新鮮感跟創意。

中午我去拜訪時，老闆請我的新鮮現包的豬肉水餃，不太好意思，我不是故意空著肚子去的，我吃到的水餃非常鮮嫩好吃，因為去的時候裡面的大嬸正在包^^。

後面那盆柚子，要炫耀一下那是我種的小柚子，養在一個富貴開花的藍色碗盆裡，上回芙田開時，我們家也送了一盆很可愛的柚子樹給老闆娘^^，禮小意重。

他們都是我的好朋友，很多時候他們都曾經無私的幫助過我，不可言喻！

店裡的裝潢很歐式風味，簡單俐落，三五好友坐下一起談心感覺不錯。

這是我中午吃到的水餃剛端上來的原貌，好燙可惜我拍不出那種熱騰騰的功力。

豬肉水較的調味料有兩款，其中一款調味料，沾醬滑進嘴裡時，會有點回甘的甜味　不太會形容，就是感覺很清爽可口的意思。

當日的菜單，每天都有可能有新鮮變化，好玩在這裡；因為你可以嘗試不同的口感與味覺。

再來是我輩子吃過最特別的水餃，全台獨有的泰式酸辣水餃，好正！

先送上一杯熱騰騰水果茶，今天的湯是南瓜湯，後上水餃跟飯後水果，好飽喔！總共才130元女生可能會覺得太飽，水果可以打包帶回去慢慢享用。

那個醬汁很特別很好吃，秀吟，淑珍陪我吃晚餐，我們都想把吃剩下的醬料帶回家，老闆說以後會外賣獨有的醬料，我們心想男生如吃不飽的話，也許老闆可以考慮一下，外加10元，可以買白飯或一沱麵條？沾醬很下飯，很好吃，應該會讓大家不管怎樣都要吃完，因為太好吃了。

再來一個水餃大特寫！

哈！原來水餃也可以這樣吃，好玩吧！

以好玩的心情去逛馬克廚房，因為想得到不同的感覺與驚喜，顛覆傳統老套的思惟，原來創意也可以是這樣的表現在飲食方面。

第一次看到中國與西方的食物連結出一個新鮮的風味，在台灣充滿了創意食材，與美食，想嘗鮮的人26日正式開幕有1元一顆水餃，10顆一盤特惠窩，都是當日現包的手工新鮮水餃，質感非常鮮美。

馬克廚房3月26日正式開幕有特別嘗鮮活動！

2009-03-25T09:14:00.006+08:00

這是一間揉合中式、義式、泰式與韓式等經典國際美食概念於一身，首創無國界手工水餃風格料理，時尚、創意、新鮮、美味一次滿足。
第一家全國首創的異國風中式餃子館，是手工現包新鮮餃子。

開幕期間有特惠活動窩！可以盡情去嘗鮮一下！

地址：台北市民生東路5段69巷9號
電話：3765-1310

2009年3月22新做的首飾

2009-03-22T21:36:00.010+08:00

下午第一次做的緞帶頸鏈
這緞帶買了很久了，今天終於有空把它給逢好成一個頸鏈，

這是我第一次嘗試用縫的，把現有的緞帶縫上釦子，
就變成一個很時髦的頸鏈。

我姪女，家裡的才氣美少女看了很喜歡，就給她了，她好感動；
問我為什麼要送她？

我覺得她戴起來真的很美ㄟ，怕她太驕傲，就裝很酷的樣子
說：這是我第一個用縫的實驗品給你。

她好高興，我也很高興，因為她讓我的想像可以馬上看到成績。

能夠讓別人快樂自己也會更快樂！

上面這張照片是她自己又發明了一個新的載法。

這個小女生一向有自己的想法，
只要給她一個方向，她常能給別人意外驚喜！

希望她永遠聰明、快樂，健康，懂得體貼別人而美麗。

×××××××

這個戒子是第一次拿剛買的進口鋁線編出來的，質感還蠻像真銀。

這一款是銀線編的頸圈配上粉晶很適合夏天配載。

這個銀圈配上金髮晶的墜子，很有現代感，鎖頭我直接用老的琉璃珠替代了。
這是一棵獨一無二的珠子，要找到剛好可以讓線穿過，不會掉的也很難。

這是一棵老密配上藏銀跟小的紅珊瑚，頸鍊是下午用玉線綁的；
做的很短，想像中，在夏天露出細細的脖子，配上它應該很好看。

做這個頸圈還有一個好處，可以隨時換上不同的墜子，每個墜子配上去，
載起來的感覺都不同。

而這個老紅珊瑚配上碧璽的戒子，是我昨天用鋁線編出來的第一個作品，本來還很不喜歡，不是銀編出來的線材作品。

但是銀線真的太貴了，每次買一點點，編不到幾個就用完了，因為自己也龜毛，常一直重編，每個戒子耗損的銀線太多很傷本，只好嘗試進口的鋁線來看看，結果看起來也還不錯，就決定這一個紅珊瑚戒緣起，自己要留下來做紀念了。

南無本師大自在王佛

桂花藕香糕

2009-03-12T02:17:00.002+08:00

睡不著，也不知是餓了還是怎樣？
腦袋突然浮現一種食物，也是沒吃過的糕點。

上層是桂花，下曾是綿密的蓮藕打成泥狀，不知加了什麼？我不會做糕點，但看起來很像是涼粉的做法，但稍有不同，這是一種甜食，不是蛋糕的那種做法，因為這種糕又帶點透明，可以看到蓮藕的纖密組織，不知技術上要如何做到？

想像中的味道，蓮藕泥入口即化，在淡淡的甜味中有淡淡的桂花香氣，或入口裡香氣清爽，可以提神！怎個味覺都醒來了，也許裡面也可以加少許的綠豆來增加粒狀的口感？

一個不會廚房事物的人，腦袋也不知是不是在空空的幻想著這樣的食物，我搜了一下，還真有蓮藕做的糕點。

甜蓮藕香糕這跟我腦袋裡看到並不同，但能認識一個食材的做法也不錯啦！

還有一個老南京清涼消夏的軟香糕，軟香糕這名字還蠻像我腦袋看到的食物，挺適合的。

如果這食材糕點能做出來，拍照時，旁邊要擺幾片薄荷葉，因為薄荷有點涼味，除了色彩配置味，可以營造空間的食材氣味有更涼爽的味覺^^。

真覺得自己是痴人說吃，滿口胡言，見笑了......。

柴燒茶倉~圓滿系列 - 妙法柴燒-法窯 - Yahoo!奇摩部落格

2009-03-07T10:55:00.003+08:00

柴燒茶倉~圓滿系列 - 妙法柴燒-法窯 - Yahoo!奇摩部落格: "柴燒茶倉~圓滿系列"

這是江師兄的新作，一個很好看的柴燒茶倉，圓滿系列~質感很好。

把美麗寫成一串串故事的夢想…

2009-03-04T02:12:00.008+08:00

最近電腦故障了一星期，所以有時間在家裡玩了很多珠子，下面這個耳環是藍色新的琉璃珠，配上紫色的貓眼石，加上細流蘇感覺很細緻。很適合有一個美麗細瘦頸子的女生配載。

琉璃耳環

我大概在20歲時認識卓，才開始跟著她玩起珠子，她媽媽經商常出入各國，有機會看到世界一等一的古董珠子。

剛好那時在東方廣告認識乾姐展世華她也是古珠達人，他家有一櫃全是擺放古珠子的木櫃，每一種珠子都被放在漂亮的玻璃瓶內，就像博物館一樣安靜的展示著，相當美麗。

有的就直接擺在清，或明朝的白描圖案瓷器盤上，在夏日的午後那種芬微相當美麗；因為乾姊夫會煮上一壺好咖啡，跟乾姐輪流說故事給我聽，幸福就是在那種平淡中還能找到一點知性的趣味而開始美麗。

這是二月底玩的珠子

很多珠子都有一些故事，每次去乾姐家她跟乾姊夫都會講很多收藏故事給我聽。
我很喜歡他們，常故意跟她胡鬧，要她送我一些珠子，她都不肯，因為她知道我很快就會把它變花樣轉送給別人，她說要蒐藏原貌已經很困難了，如果在拆給我，就會破壞完整性。

我也覺得很有道理，因為一直以來我很喜歡那些各式各樣的珠子，但是更喜歡有人喜歡我玩的東西，好的東西在我身邊總是留不久。

每個人喜歡一件東西的感覺都不一樣，雖然我曾送走那些跟我有緣的珠子，但是那些珠子的新主人，也跟我分享了很多故事，在開始學佛後，我做了很多東西都跟人結緣，也聽到不少實證，很想找一天把這些人的佛珠都拍起來做紀念，看彼此增長了多少，那該也是一種浪漫。

最近開始在芙田擺攤，希望有各種有緣人，因為喜歡我的創作而結緣，也許可以認識累世以來曾經碰過面的朋友吧？

抱著結緣的心態，也許賺不了大錢，但是希望這些美麗的珠子，能為每個新主人，寫上一段美麗的故事。

南無本師大自在王佛

電腦物語的省思！

2009-02-25T02:25:00.004+08:00

昨天24日深夜做稿時，突然有電話，嚇了一跳，我的電腦也開始很奇怪，他大概也同時嚇到？
結果我的排版系統因為這樣就無法開啟了。

這一台電腦跟我很多年了，他總是能反應我的情緒，我想偷懶讓他自己運動時，選了列印檔案夾，就想跑去偷睡，他馬上就會給我當場當機。

每次我要列印時，我得先學會很謙卑的坐在電腦前為他念佛、祈福，因為印表機大哥也很老了，他無法一個人照顧他的飲食速度，所以他會給我馬上夾紙，讓我難以收拾，那個修印表機的醫生，跟我說可以不要再修他了嗎？他已經超齡要退休了，不然他的保險費會愈來愈高窩！

電腦大哥還教我眾生要平等有平等性智，我得學會尊重他工作也很辛苦，他不能休息，我也不能自己跑去休息，他念的書比我還多，還要專業，可能佛法理解的程度也比我深，因為他沒事都在讀佛法的相關資訊，一搜就馬上可以搜到上百，或千的感人故事文章可讀。

人怎能不學會謙卑些呢？
我們無法像他一樣可以記憶這麼多資訊，也無法同時送很多文件出去，他做了我們的替身，真的是非常辛苦。

今天我整理了一天的桌面，燒了好幾G的檔案出來，準備明天帶他出門保養做spe身體檢查了，真是抱歉，電腦大哥，我把你的身體給弄到要去掛病號了，真是抱歉！

希望明天電腦醫生能很快找出病因，好好幫你保養，真是抱歉，我常欺侮你，以後不敢了，會乖乖讓你找時間休息了。

南無本師大自在王佛
願佛祖加持你身體健康、頭腦壯壯，永遠年輕活力！

夜夢桃花園裡的芋頭蜂蜜桂花蛋糕

2009-02-19T11:09:00.008+08:00

昨天晚上夢到自己迷路了無法回家，問了很多人一直換公車，卻愈換愈遠，我腦袋裡的台北已經離我愈來愈遠，最後我問了一個阿婆，我想阿婆人生經驗夠，因該不會說錯，我跟阿婆說我要去的地方，阿婆說你怎會坐車做到這裡來？

我說我也不知道，連續問很多人，路人教我坐車的，我愈是要往回走，就愈走愈遠。

阿婆就說以後不要隨便聽別人的話，我跟你說的一定不會有錯，
我就照他指示很快樂的上車了。

一上車我就後悔了，車子所到之處，都是我沒看過的景像，很像是抗戰前的台灣景像，司機問我要不要下車，因為我也不知他要開到哪裡，他很像要到終點站的感覺，我跟他說我要去台北？

他說他不知道他台北要怎樣去，但是我得準備下車，一種無明的無力感襲上來，我知道我又做夢了，又在夢裡迷路。

我走到一條河邊看到一些農村婦女正在河邊洗衣，我跟那些阿姨說河川已經污染了，不能在那邊洗衣了，有重金屬，皮膚會生病。

阿姨說這種話要跟男人說，這種事他們不負責，他們只負責洗衣，這夢裡情境裡的心情竟跟現實的情況心情真是有點相同！

我不想有人因此生病，就問她要找誰說呢？

她隨便派個男人跟我說，結果我要跟對方說時，那個小男生只帶我到處參觀他們村里頭。
我想回家，想趕快把事情處理好，但是他並不想聽我說，後來他帶我回去見他的家人我跟他哥哥說了以後，就想辦法繞跑，很怕無法回家。

我走到一間農村賣雜貨的柑子店，想套老闆的話問如何走出那裡可以回家？

就先問老闆有沒賣東西可以吃飽的，夢裡的我很好玩，還先讓老闆看看我身上的錢能不能用，我跟他說我還要留回家坐車的錢，不能吃太貴的東西，因為不知回家還需要花多少錢？

他跟我說吃的東西不用擔心，我只要注意公車來的時間就好了，很多人吃了他的東西就不想走了，最後那一句令我很害怕，真不知還要不要吃？

後來一個太太進來他帶了兩個小孩說要吃東西，小孩吵的要去道吃午餐，那個小孩讓我放心下來，老闆直接拿東西給他們吃的時候，我問那個帶佛珠的師姐是不是要去大緣上課，他跟我點頭，我心就放下了，老祖師找人來救我了。

沒多久老闆為我特製的芋頭蜂蜜桂花糕也上來了，我一口吃了，綿密的糕點在嘴裡隨即融化，那個芋頭搗成泥還加了一些碎粒增加口感。

特別的是桂花香，那個桂花我不知道他如何處理，裡面加了黃色透明的蜂蜜，外表很像琥珀的感覺敷在芋頭糕上，吃進嘴裡跟芋頭混在一起有一種特別的香氣，很特別的做法。

我沒吃過這樣的東西，就很想把他拍照下來，老闆說不能拍因為他只做一個，但是我還看到他冰箱裡有一個很漂亮的紅棗蛋糕，上面是紅棗塊粒，下面是玫瑰花瓣作成的蛋糕粉紅色的糕點，很漂亮，很像是參加喜宴要吃的糕點，長得很華麗。

我在找的時候，突然有人說要載我回家，我不認識的人讓我有點怕，師姐說是他先生，但師姐堅持要坐公車，我覺得那種感覺有點怕，就在心裡大喊我要回家，就醒了！醒來真的會對那個芋頭蜂蜜桂花蛋糕念念不忘，嘴裡還很像有滿滿的桂花香氣，很神奇的感覺。

不知道真實世界是否能做出這種糕點？很懷疑，尤其是上層的桂花蜂蜜，做成一層像琥珀的感覺敷在芋頭蛋糕上，感覺非常漂亮，很像是珠寶透亮鮮明的感覺，很珍貴。

南無本師大自在王佛

轉載一篇網路文章：安全衛生又可口的冷凍水餃煮法

2009-02-18T23:34:00.002+08:00

安全衛生又可口的冷凍水餃煮法
◎劉兆宏

財團法人台灣優良農產品發展協會顧問
前行政院衛生署食品衛生處食品安全科科長
美國 Rutgers 大學食品科學博士

大家都知道，豬肉不可生食，因為裡頭常會有「豬肉絛蟲（Taenia solium）」（絛，音掏）寄生，攝食後，會轉而寄生在人體的腸道裡。產卵後，孵化的幼蟲會穿過腸壁進入腹腔亂竄，最後寄生在腹腔、橫紋肌、腎、脾、肺、心肌、舌肌、淋巴組織、眼或腦部等，引發「囊蟲病（cysticercosis）」。發生在眼部的，會造成視網膜病變，嚴重的可能瞎眼；在腦部的，則可能引發水腦，甚至死亡。更可怕的是，成蟲在人體的生存期竟可長達 25 年以上。

傳統的水餃煮法是，先把水煮滾，然後放入水餃，蓋上鍋蓋，繼續煮滾後，再加入一大碗冷水，蓋上鍋蓋，再煮滾，如是重複三次。老祖宗發明這樣的煮法時，世上還沒有冰箱或冷凍庫，針對現包的水餃，這樣的程序確實足可將水餃裡的肉餡煮熟，殺死可能寄生在豬肉裡的絛蟲。

然而，現在時代不一樣了，我們很難有老祖宗那樣的閒情逸致，在家裡勞師動眾的捍水餃皮，調餡，現包現煮。對從超市買回來，或偶爾利用假期，全家樂融融的包好後，貯放在冰箱裡的冷凍水餃而言，按照上述的傳統煮法，常會發現裡頭的豬絞肉還半生不熟，略帶紅色（煮熟的豬絞肉會呈白色），吃得讓人膽戰心驚，於是只好再多加一、兩次冷水煮滾。結果常是水餃皮都煮爛、煮破了，餡裡的豬絞肉仍舊沒有完全煮熟。

在還不知道豬肉「囊蟲病」的可怕之前，或許會自我安慰說，都煮成這樣子了，不吃難道要倒掉嗎？知道了豬肉「囊蟲病」之後，我想，恐怕也只好倒掉，或是從此再也不買冷凍水餃了。

今天和大家分享一項突破性的煮法，保證可在水餃皮仍保有良好的彈性之下，將冷凍水餃的肉餡完全煮熟。──仔細聽嘍：將冷水放入鍋內，瓦斯爐點火後，立即加入冷凍水餃，蓋上鍋蓋，待煮滾後，再重複一、兩次加冷水，蓋上鍋蓋煮滾即可。技術上和傳統煮法同樣要注意的是，在水餃第一次煮滾之前，要偶爾用鍋鏟輕輕推動一下，以免黏在鍋底。

或許你會懷疑，冷水煮水餃，水餃皮不會糊掉嗎？答案是，冷水煮現包的水餃，水餃皮當然會糊掉，但煮冷凍水餃，則不會。

水滾後才下冷凍水餃，水餃處在內凍外滾的環境，麵皮很快就被燙熟了，然而，穿過麵皮的熱量，進入仍處於結凍狀態的菜肉餡時，一方面要將它解凍，一方面又要煮熟它，需要花很長的時間。因此常在內餡還沒煮熟之前，麵皮就已經煮爛、煮破了。這樣煮出來的水餃，不但難看、難吃，而且衛生堪虞。

冷凍水餃和冷水一起加熱，當水溫慢慢上升的同時，麵皮和內餡的溫度也跟著慢慢上升，到水滾時，水餃內、外和滾水的溫度已非常均一，因此煮出來水餃，彈性好，肉餡熟，安全衛生又可口。

若不敢置信的話，可以先試煮 5 粒冷凍水餃看看，就算被騙了，也損失不到 20 塊錢。
順帶告訴大家，我已用家裡的炒菜鍋，煮過一鍋 45 粒的冷凍水餃，效果非常良好。

FUN 新鮮：在撲浪看到的一工商簡訊利用！

2009-02-17T12:28:00.001+08:00

看到 Taipei Walker

利用撲浪 plurk所做的工商服務。

加入Taipei Walker為好友，

就可以看到他們所作的特惠商品新聞簡介，這真是一個很好的創意用法，只是不知是否有經過撲浪特許過這樣的工商服務，但還好目前看到的就只是資訊服務而已。

連結網址：
http://www.plurk.com/TaipeiWalker

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「生活工場」於2月12日起展開季末出清活動，近千項商品任選，
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第一次吃西餐的記憶

2009-02-16T17:47:00.000+08:00

高中畢業時，剛好跟幾個同學又同在一家出版公司上班，那時我專職插畫，日子挺有趣的。
每天下班都會跟同學在國父紀念館騎協力車玩，有一次看星星看太晚，玩到10點才到家，回到家馬上被我媽罰跪，直到我爸回來才要我起來。

我媽向來不喜歡我，做什麼都不討她喜歡，多年來也習慣了，可是那一次以後，我同學要帶我去玩，就會先找5到6人到我家吃飯，跟我媽說我們都去哪裡，我媽從此以後幾點回家就都沒再問了，因為那之前她總以為我都是在外面帶頭的人，後來她才知道我在外面的朋友都把我當家人照料，也沒什麼好擔心的，因為都同班三年的同學不會亂來。

有一天中午CHO要我中午跟他去吃西餐，他說要請我，印象中西餐是很貴的，我百般不要，這麼貴又沒吃過的東西我不想去出醜，後來他說要請所有的同學，我才點頭，結果我害人花大錢了。

第一次西餐我連餐具也不會用，我問同學可以拿筷子嗎？
他們就一直笑，我就知道結果會那樣。

飯後他幫我點了咖啡，我也沒喝過咖啡，他教我如何喝咖啡，這一位生活優渥的同學，開始時他形容咖啡像藥，我拒絕喝，但是當咖啡端上來時，我開始愛上它的味道真是勾魂，我想我中毒了，現在一天至少要一杯咖啡，不然腦袋就好像要爆炸的感覺。

我還記得那一家咖啡店在仁愛路國父記念館旁，名字好像是黑森林咖啡，也不知道有沒記錯？現在應該不在了吧？

我吃西餐的第一次記憶居然是喝咖啡，那時候賣咖啡的地方並不多，每天我都習慣喝一罐可樂提神。

有時喝到胃痛，同學就不准我再喝，他開始每天去上班時都會先燒一壺熱開水給我們喝，那個時候年紀小，不懂的什麼是愛情，只是覺得跟一群同學上班感覺很好，每天說說笑笑吵吵鬧鬧，還有很多同學下班後會趕來聚會，我們導師都說我們都是一群長不大的小孩，才會每天都在聚會。

到了廣告公司上班以後，新同事像大哥一樣每天都會煮好喝的義大利咖啡請我們喝，喝到嘴刁，會去西餐廳吃飯都是為了想喝咖啡。

真是中毒太深。

咖啡的味道真的很棒，我記憶中最好喝的是在三樓道啡，那時站在4樓時，無法離開聞到咖啡香時，一直流眼淚，有訪客看到我流淚，還很感動跟我說祖師廟真的很漂亮，令人感動，那時尷尬的也說不出任何話來，遊客還很不好意思的問，這裡的咖非要去哪裡買阿？

怎會有這麼棒的味道，我也覺得。

我老爸以前也不會喝咖啡，但喝過道的咖啡，他也非常愛經典咖啡，那味道真的超贊，無法形容......，真是記憶中的美味咖啡阿。

2009年二月12日發現牛知識！

2009-02-13T01:19:00.000+08:00

१२日下午去敦南誠品找資料時發現了他！

牛年小心不要亂發牛脾氣，要時常微笑，感恩才能帶來好運連連！

就算是無字天書，只要夠牛，也能牛出好“知識”！
能夠以專業的堅持才是王道！

要怎樣能煮出好吃水餃的方法？

2009-02-12T23:54:00.000+08:00

要怎樣才能煮出好吃的水餃呢？

不想出門，不想吃飯，也不想吃煮麵了，買水餃來吃似乎是個好主意。

小時候家裡有客人要來時，老媽都會準備餃子料　一早就在那裡剁剁剁的，我們這些小孩就負責跟老爹玩滾麵皮，那印象到現在還非常很深刻。

剛剛發現一個煮水餃的方法如下：

1．餃子麵加雞蛋。和餃子麵時，每500克麵粉加一個雞蛋，裡面蛋白質增多了，下水一煮，蛋白質收縮凝固，餃子皮變挺括，餃子皮就不易粘連了。

2．鍋裡的水燒開後加入適量食鹽，待鹽溶化後再下餃子。
這樣煮出的水餃既不粘鍋，又互不粘皮，連剩下的餃子也不粘連。

3．大蔥煮餃子。煮水餃時，在鍋裡放一棵乾淨大蔥，
煮出來的餃子味道既鮮美，又不會粘成坨。

4．餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈出即放入溫開水中浸涮一下，
然後再裝盤就不會互相粘在一起了。

5．煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，好吃。

什麼是新鮮好玩的事？

2009-02-12T17:14:00.000+08:00

每天要有一個好心情，頭腦要輪流換邊思考問題，
才能對生活有重新的靈敏關心度。

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