要怎樣能煮出好吃水餃的方法？

要怎樣才能煮出好吃的水餃呢？

不想出門，不想吃飯，也不想吃煮麵了，買水餃來吃似乎是個好主意。

小時候家裡有客人要來時，老媽都會準備餃子料　一早就在那裡剁剁剁的，我們這些小孩就負責跟老爹玩滾麵皮，那印象到現在還非常很深刻。

剛剛發現一個煮水餃的方法如下：

1．餃子麵加雞蛋。 和餃子麵時，每500克麵粉加一個雞蛋，裡面蛋白質增多了，下水一煮，蛋白質收縮凝固，餃子皮變挺括，餃子皮就不易粘連了。

2．鍋裡的水燒開後加入適量食鹽，待鹽溶化後再下餃子。
這樣煮出的水餃既不粘鍋，又互不粘皮，連剩下的餃子也不粘連。

3． 大蔥煮餃子。 煮水餃時，在鍋裡放一棵乾淨大蔥，
煮出來的餃子味道既鮮美，又不會粘成坨。

4．餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈出即放入溫開水中浸涮一下，
然後再裝盤就不會互相粘在一起了。

5． 煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。 頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，好吃。